由于佛手瓜的外形看起来十分像人的手，并且肥肥的又粗又重，因此被别人取名沒有佛手瓜。佛手瓜的外形漂亮，营养成分也很高，能补充原花青素及维他命，还能够提升充足的营养元素，在平常的使用价值上边十分的有协助。有关佛手瓜炒肉的做法，也是有很多种多样的，下边来了解一下。

　　清爽佛手瓜炒瘦肉

　　关键原材料，腌猪肉，腌制料，调味品粉。

　　生猪肉切割成絮状，用食用盐腌五分钟，切完丝的生猪肉用食用盐腌后，表层会外渗一层水份，把水份洗干净以后放到自来水龙头下侵泡，清洗，一直到清洗干净，将生猪肉放到锅中煎半生不熟。

　　胡萝卜切完后放到锅中煸炒，等煸炒匀称后倒进煎炸好的肉，拌和来到半生不熟情况后，引流加粉水淀粉勾芡，匀称拌和，会让表层看上去更为洁白无瑕，起锅前撒进少量香油，会让菜越来越更醇香。

　　佛手瓜炒肉丝

　　关键原材料；丝袜高跟鞋，生抽，黑胡椒粉，佛手瓜，干红辣椒，色拉油，白糖。

　　切完的丝袜高跟鞋，需要提早用白糖，白胡椒粉，纯粮酒，色拉油，生抽，腌渍30分钟。

　　先炒成半生不熟情况，可是留意这一全过程中不必退浆，不然会越来越难以清理，并且熟度上一定该调小，很大的熟度会让肉质地衰老，口味会遭受非常大的影响。

　　油烧开起烟后添加小辣椒，留意朝天椒最好不必焦掉，不然菜的口味会变苦，平常添加佛手瓜放到锅中煸炒，等底锅即将弄死的情况下，添加小量大骨汤或水，那样尽可能确保，佛手瓜变松又可以充分发挥肉质地里的交往。