冬天是吃萝卜的时节，冬季服用箩卜可推动血气消化吸收，加速血液循环系统，加快基础代谢。箩卜可预防流感换气，对便秘，腹泻，腹痛，鼻塞，发烧拥有非常好的作用。常常冬季由于发烧感冒造成咽喉肿痛，咳嗽痰多的人，可以用萝卜煮水，好多个治疗过程出来就能非常好的减轻。有关萝卜的做法有很多种多样，较为受人热烈欢迎的是萝卜丸子，那如何做才会更美味？

　　油炸萝卜丸子

　　关键原材料；箩卜，生鸡蛋，调味品，生抽，食盐，鸡精，白胡椒粉，葱蒜，木薯淀粉，花椒盐。

　　大萝卜洗干净，削皮擦成絮状，用小刀切碎，添加生抽，生鸡蛋，葱蒜，芡粉，鸡精，及其准备好的调料，匀称的拌和弄成粘稠。

　　调准的包馅用力或者模具，揉成鸭蛋黄大的肉丸子，留意不可以很大，由于放进锅中不易熟，那样会影响口味和色调。由于煎炸的時间过长，会让肉丸子的表面展现出红灰黑色，口味上是不好吃的，并且外型也会令人看上去没胃口。

　　茄汁萝卜丸子

　　原材料；芡粉，芝麻，小麦面粉，盐，油。

　　箩卜洗干净后削皮，最好是切割成碎小块。把箩卜擦成絮状，切碎排出水份。可是不必做的太干燥，那样会影响口味。箩卜放进器皿中，添加小麦面粉和植物油，盐，匀称拌和后置放一旁等候五分钟。

　　锅中倒进食用油，七成热后将萝卜馅料，团成樱桃小丸子放入锅中煎炸。

　　炒菜锅倒进冷水，放进番茄沙司，再放进白糖调为汁状。用水淀粉勾芡，倒进准备好的植物油和番茄沙司，调准的包馅立即倒在肉丸子上，撒上芝麻就可以服用了。