杏子是一种新鲜水果，而且它是一种带核的新鲜水果，这类新鲜水果对身体是有一定的作用跟营养成分的，而且它的食用方法也是比较多的，我们除开能够干吃之外，还能够把杏子用于配搭别的一些其他东西来作出大量的美味可口，可是它也是存有那类杏子太酸的状况，那麼杏子太酸怎么办呢？

　　冰浸杏羹

　　原材料：杏，老冰糖，密封性盒，纯蜂蜜，桂花糖，老冰糖。

　　作法：1、杏清洗、扒开削皮预留;老冰糖敲成一小块预留。

　　2、把掰好的杏，杏核的一面朝上，摆放在密封性盒内。

　　3、把老冰糖匀称的撒在杏核的部位，随后在盒内添加小于或和杏差不多的水，盖好密封性，放进微波炉加热，高火3-5分鐘上下就可以。

　　杏子酱

　　原材料：杏子，麦芽糖浆，老冰糖。

　　作法：杏子清理干净削皮，放进石锅中，加老冰糖、水、麦芽糖浆文火加温三十分钟上下，等到浓稠就可以起锅装罐，待凉后就可以入冷藏室。

　　杏脯

　　原材料：杏子500g，糖200g，青柠檬一个半。

　　作法：1、杏子清洗控干，削皮，添加白砂糖腌渍2～3钟头上下，让白砂糖充足溶化，期内能够轻轻地摇晃或者拌和杏子。

　　2、腌渍好的杏子加一个半柠檬水上锅煮制10分钟上下，再将煮好的杏子，腌渍一晚。

　　3、控干腌渍好的杏子，将其摆入烘烤盘，放进电烤箱，溫度150度，杏子的正反两面烤各风干10分钟上下。

　　4、晾干烘干的杏子，1-2天上下。喜爱干一点的就多晒会。

　　蜂蜜柚子茶

　　原材料：杏子，蜂蜜柚子茶。

　　作法：1、杏子清洗，烧开水煮开，类似煮2、3分鐘，制冷后去皮。

　　2、将蜂蜜柚子茶和水在夹层玻璃陶罐里调均匀。

　　3、袋子里的杏子放进夹层玻璃陶罐密封性好就可以，放到冷藏室一夜更美味。