1、高筋面粉能做什么,首先当然是面包啦,然后也看到有人拿来做馒头,还可以做千层酥、披萨、油条、烙饼,甚至还能做蛋糕。
2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%的面粉,其颜色较深,本身有活性且光滑,手抓不易成团状。
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