白木耳是我们日常生活很普遍的食物，除开服用作用以外，还能够药用价值。因此，白木耳的滋补养生性很强，具备强精、补肾壮阳、润肠通便、益胃、补气血等作用。由于白木耳是胶状物食材，最好是的情况便是熬料的黏糊一些，那样口味会更好，许多人到做的情况下达不上这类水平。那麼，白木耳如何炖才可以成胶状？下边我们就讨论一下方式。

　　银耳莲子羹如何熬才浓稠：提早侵泡

　　银耳莲子羹要煮得浓稠，一定要留意把白木耳提早侵泡。白木耳在熬汤前先自来水侵泡，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加满水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多，大概一个小时就可以了，并且很粘很胶稠。

　　泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放，促使白木耳彻底被浸水没，直到泡开就可以烹制了。

　　tips：很多人通常感觉热小水泡得较为快，那样很省時间，因此立即用滚热的开小水泡，实际上那样是不可取的，它会影响到白木耳的口味。恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮。

　　银耳莲子羹如何熬才浓稠：煮的時间

　　白木耳的黏稠度跟熬煮的时间正比的，熬的時间越长，汤当然就越浓稠。能够先用火灾烧开，再调为最少火渐渐地煮，直到汤越来越浓浓。

　　压力煲炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟上下。

　　电饭锅炖银耳汤：煮2—3钟头，留意不必把水焯干。

　　电炖锅或电砂锅炖银耳汤：烧煮4—5个钟头。

　　炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再文火烧煮1—2钟头。

　　银耳莲子羹如何熬才浓稠：选定的白木耳

　　要挑选性价比高的白木耳，才可以煮成好吃的银耳莲子羹。色调很白的千万别选，这些大部分是漂白剂的，色调淡黄的最好是。此外，白木耳还要撕得一小块一些，越一小块越好。

　　银耳莲子羹如何熬才浓稠：先隔水蒸

　　还有一个煮银耳莲子羹的小技巧便是先将白木耳清洗，去蒂，放到一个海碗里，隔水蒸10分钟。随后，再依照一切正常的方式，放进锅中，放水熬煮。一个小时以后，确保能煮成粘粘的银耳莲子羹。

　　做为营养成分美容护肤养生食材，银耳莲子羹遭受许多女性朋友的亲睐。但是，银耳莲子羹如何熬才浓稠？白木耳因为是胶状物类食材,熬料的時间相对而言要长些,可能有些人会问,为何银耳莲子羹煮出去沒有浓稠的觉得呢,实际上一是煮的時间有点儿短,二...

　　白木耳为何熬不浓稠

　　白木耳不浓稠的原因：

　　1、白木耳不可以是常年存放长时间的。

　　2、白木耳剪下来清洗稍泡十分钟。

　　3、若加莲籽，谨记莲籽不可以泡茶，清洗即煮。

　　4、最好是应用压力锅，较为新鮮的压四十分钟上下，稍陈的压一个小时。

　　5、压力锅要当然彻底缓解压力后再解开。

　　6、银耳莲子羹未制冷前(最好滚热的情况下)，放进适当老冰糖和小量枸杞子。

　　7、另外，还可以放点食用淀粉(平常烧菜时水淀粉勾芡的那类)。