如同姜也一样，我们用姜来调料，一般是煮鱼去腥味，因此 使用量很少。一般 买一次姜可以用上好长时间，到后边我们会发觉，一些姜早已有小一部分烂了，但这时候又需要采用，就凑合着用……可是，你了解，长期有那样的服用习惯性得话，对人体的伤害是非常大的。那麼有什么“当家菜”是我们务必当心服用的呢­

　　1、烂大白菜：

　　服用烂掉的白菜后，会让人氧气不足而造成头痛、头昏、恶心想吐、腹胀等，比较严重时候腿抽筋、昏迷，乃至有生命威胁。

　　2 、胖大的豆芽菜：

　　用有机肥发的豆芽菜全是又白又胖，在其中残余很多的氨，在病菌的功效下，会造成亚硝铵，很多服用会造成头晕目眩、恶心想吐、呕吐。

　　3 、无根豆芽：

　　在生产全过程中，多使用灭草剂使生长发育出去的豆芽菜沒有根。而灭草剂中带有让人致癌物质、胎儿畸形和致突然变化的有害物。