目前愈来愈多的大家刚开始高度重视瘦下去，积极主动锻炼，注重减肥瘦身的必要性。肥胖症不但影响女性身材外观，且会对身心健康导致很多安全隐患。反映在饮食搭配层面，便是大家愈来愈趋向于服用瘦猪瘦肉做成的食材。这也是为什么瘦肉丸这道菜肴更加火爆的原因之一。让我们一起来学习培训一下它的作法吧。

　　一、食物

　　生猪肉100g，木薯淀粉30g，发孝粉1.5g，盐、鸡精少量，香莱、虾米皮、海菜适当。

　　二、作法

　　1. 将猪瘦肉放进碎肉机里搅碎，要细细的细细的的那类。2. 随后将绞好的肉放进碗中，添加木薯淀粉和少量盐拌和，随后添加适量盐，鸡精，白胡椒粉调料（依本人口感能够加自身喜爱的调味品）。最终最最重要的是还记得添加发孝粉，这但是事关瘦肉丸可否q的重要哦！3. 肉沫调准后就可以在碗中添加海菜，鸡精，碗，芝麻油，醋，虾米皮，咸菜未來做火锅底料了。4. 随后烧汤，将调好的肉沫添加开水中煮开，最终一碗又q又滑又安全性的瘦肉丸就进行啦！

　　三、营养成分

　　1. 猪瘦肉

　　生猪肉性温、味甘，具备润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒、滋阴养血强身健体，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。可做为病后体弱多病、生完孩子气血两虚、面黄赢瘦者的营养成分养生食材。瘦猪肉带有丰富多彩的蛋白及人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁等成份，相对性牛肉、羊肉而言，瘦猪肉的营养成分优点取决于带有丰富多彩的B族维生素，能调整基础代谢，保持皮肤和肌肉的身心健康，增强免疫系统和中枢神经系统的作用，推动细胞生长和瓦解，防止贫血产生，并且瘦猪肉中的血红蛋白浓度比绿色植物中的更强消化吸收。

　　2. 海菜

　　海菜含蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、维生素b21．B2．B12．C，维生素b3、胆碱、碳水化合物、碘、磷、等成份，具备清热化痰，有利排尿的作用。其含碘量很高，可用以医治因缺碘造成的“甲状腺结节”。海菜也有化结作用，对别的郁积积块也是有主要用途。含有胆碱和钙、铁、能提高记忆力，医治妇保贫血，推动骨骼及牙的生长发育和健康保健。

　　3.虾米皮

　　虾米皮是一种食物，主要是由毛虾生产加工做成。虾米皮的铁、钙、磷的成分很丰富多彩，每100克虾米皮钙和磷的成分为991mg和582mg，每100克虾米皮还含39.3克蛋白。虾米皮味甘、咸、温性，具备壮阳补肾、行气健脾开胃之作用，且有极强的催乳功效。

　　四、小提示如何把瘦肉丸做得很有嚼劲：

　　1.猪肉丸子要上力得放盐，调料的情况下不放盐毫无疑问不好。

　　2.拌和的情况下，要顺一个方位搅，才可以黏合到一块。

　　3.馅搅到较为粘，经久不散的情况下，要一抓一摔，多开展几回。打进起筋，这步一定不可以懒惰。