酥鸭和涮羊肉不一样,关键就在一个酥字。在我国许多 地区都是有自身与众不同的制做酥鸭的方式,口味各不相同。一方人一个口感,但是全部的酥鸭无论如何的做法,都离不了炸,仅有将酥鸭炸得松脆才可以称之为达标的酥鸭,而酥鸭最终是不是美味可口,也要看配搭哪些的调料,有哪些的口感。
需要的原材料有:光鸭1只(约重1500克);发制平菇30克;大葱结10克,生姜片5克,生抽75克,食盐1.5克,鸡精0.5克,八角1.5克,八角茴香1克,食用油1500克(约耗50克)。
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