不清楚大伙儿有没有吃过淮山药紫薯泥呢，它是一种十分好吃的食物，并且淮山药中含有了许多 ，针对我们人体十分有利的物质，长期性应用，针对我们的人体是有非常有而没害的，可能很多人想吃山药紫薯泥，可是针对淮山药紫薯泥的做法还并不是很掌握，下边就要我们一起了解一下淮山药紫薯泥的做法吧。

　　作法一：

　　1.戴手套给山药去皮，修边成段，再把段竖切割成棱形片，放进水里洗去黏液，红萝卜也那样切，菜心也切段。

　　2.锅中烧开水，放入淮山药和红萝卜烫至水再度开启，捞起来，菜心烫一下立刻捞起来。

　　3.再次出锅下少量油，下烫好的蔬菜水果加1/2小勺盐火灾迅速炒匀出锅就可以。

　　作法二：

　　1、山药去皮切片，用小水泡洗，控干水份，拍上少量干淀粉；把生鸡蛋打进碗内，添加小麦面粉、干淀粉、少量冷水、少量油调成糊，把淮山药一一放进挂糊；