在南方地区大家都喜爱吃辣椒，剁椒鱼这家常小菜便是大家优选，由于这家常小菜意味着着四川菜的精粹，很多人都喜欢吃它的味儿，很让大家招架不住，剁椒鱼面也是较为受大家热烈欢迎的一道美味可口，如何去做呢，很多人喜欢不容易做，下边就要我们一起来了解一下剁椒鱼面做法大全是啥？

　　基本原材料

　　主要材料：淳牌千岛湖有机化学鱼(剁椒鱼头)2000克

　　调料：笋25克、木耳15克、韭菜苔叶10克、小辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克 调味品：盐2克、鸡精3.5克、糖1克、辣椒酱35克、辣椒油5克、食用油60克、白汤1000克

　　制作过程

　　方式一：