一到夏季，吃凉皮的人会许多 ，终究夏天平均气温高，大家都爱吃点寒性食物，为此来做到减温降暑，改进胃口的功效，实际上凉面便是非常好的挑选，当然凉皮的做法有很多，需要加上的辅材也不尽相同，这样一来便会有不一样的味儿和营养成分了，那麼澄粉做凉皮如何做?

　　原材料：粘米粉200，高筋全麦面粉40克，食用碱少量。

　　专用工具：不锈钢盘子二只。

　　提前准备：

　　1、提早1钟头把粘米粉和面粉混和匀称，加适当冷水搅拌成木薯淀粉糊。将木薯淀粉糊置放大概20分钟上下，再放少量食用碱搅拌均匀备用。

　　2、取二只菜盘洗干净，并在菜盘刷上上一层油备用。