芋头是生活中常见的食材，它的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、铁、钾等微量元素以及很多维生素。它不仅可以当做粮食作物，还可以当蔬菜吃。因此一直备受人们的喜爱。经常吃芋头，可以帮助人们肠道消化，通便润肠，还可以帮助人们护肝护肾。但食材都有凉温之分，那么芋头是凉性食物吗？下面我就为大家具体介绍一下。

　　     首先，芋头属于中性食物,不光什么食物都不可多食的,适量食用就可以了。一般寒凉食物 谷类:小麦、大麦、荞麦、面筋、小米、薏米、绿豆、 菜类:豆腐、蘑菇、金针菇、茄子、白萝卜。

　　     芋头的功效与作用

　　     1.增强免疫力能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。     2.洁齿防龋氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。     3.解毒防癌芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。     4.美容乌发芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。     5.补中益气芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　     芋头的制作技巧       1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;     2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;     3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

　　     芋头的保存方法

　　     3-5天，将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

　　     以上就是我为大家介绍的有关芋头是凉性食物吗的知识了。芋头作为一种食用价值和药用价值都很高的食物，是可以经常食用的，但我们一定要根据自己的体质来食用。另外，在芋头的选择上，一定要选择体型匀称的芋头。切开来肉质细白的是质量上好的芋头。并注意外型不要有烂点，这种芋头一定会有烂掉的地方。