水芹是一种很常见的蔬菜了，大伙儿在平常应当都是吃芹菜吧，尤其是在冬季的情况下是莴笋丰收的季节，大伙儿应当都是吃芹菜吧，尤其是在乡村，都是有温室大棚，里边种的便是莴笋，吃芹菜的频次也是比较多的，它的营养成分是很高的，较大的一个功效便是可以降血压，下边我们看一下水芹的作法。

　　在莴笋的类型中很普遍的一种便是水芹，特也叫野芹菜，它的最关键的功效是啥吗，很多人应当都掌握，便是主冶高血压，孕妇动脉硬化的出現，下边我们就讨论一下水芹的作法吧。

　　营养元素

　　各种各样维他命、矿物成分较高，每100 g能食一部分含蛋白1.8 g、人体脂肪0.24 g、碳水化合物化合物1.6 g、膳食纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还带有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶茎质细嫩，芳香可口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、肝胆经，有清热去火、养精养血、清理血液、减少血压、宣肺清热利湿等作用，还能冶疗小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等症状。

　　另一方面，水芹也被江苏省一带老百姓称之为“路路通”，一般在春节假期被做为一道不可或缺的美味端上饭桌，被寄托了大家幸福的愿望和祝愿。

　　功效与作用

　　生产性味归经疫苗甘，平。

　　生产功效与作用疫苗清热祛湿，活血，降血压。用以感冒发热，腹泻发烧，尿道感染，月经崩漏，分泌物，高血压。舒肝降血压 镇定安神助眠 有利排尿 防癌抗癌与美容养颜 推动胃口，保胃化痰，降低血糖。

　　炒海水芹

　　原材料

　　水芹 300g 盐适量

　　糖适当 生抽酱油1勺

　　作法

　　1. 水芹清洗切条预留

　　2. 锅给油烧开放进水芹爆锅，生抽酱油沿着锅边倒进迅速爆锅，放盐，糖，炒至水芹微变松就可以起锅

　　水芹菜炒豆腐干

　　原材料

　　水芹菜，豆干，葱，姜，盐，鸡精

　　作法

　　1、水芹菜清洗，用沸水焯一下，过冷水，挤干水份。

　　2、水芹菜切条，豆干切成片，姜蒜切条预留。

　　3、起油锅，油湿热后，小受欢迎香姜蒜。

　　4、姜蒜丝出香气变黄后，去除。

　　5、下水豆腐文火慢煎出双面金黄色。

　　6、下水芹菜火灾煸炒1分鐘。

　　7、加入盐和鸡精翻拌，起锅。

　　针对水芹的作法大伙儿应当掌握了吧，水芹的营养成分是很高的，并且它的饮食疗法功效是许多的，可以非常好的防止高血压，动脉硬化的出現，如今高血压的状况早已是很普遍的了，高血压的人到平常就应当留意饮食搭配，多吃一些可以降血压的食材。