说到杈把果，大家都知道是一种水果，有着“爱情果”的美誉。其有着丰富的营养价值和食用价值，是很多寻常水果无法媲美的。那你知道杈把果什么营养价值吗？食用杈把果有何功效与作用？那么本期的饮食文化，为你深入解析杈把果。

　　杈杷果，又名健身果、相思果，因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核，故又名无核杈把果、无核樱桃。四月下旬成熟，天然抗病，果色鲜亮，鲜红如玉，椭圆连体形。

　　杈杷果是中老年人、少年儿童、病后体虚和贫血缺钙患者的上等补品。由于富含矿质原素高，具有非常好的保健美容效果，而且具有抗癌作用。民间常用成熟杈杷果榨取原汁用于美容、美发，同样效果奇佳。

　　杈把果果实椭圆无核，色泽鲜红美艳，肉质细嫩，清香甘甜，适于食用。其果实中含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸，其中钙的总含量比苹果高出24倍，铁的含量比目前水果中含铁较高的桃果高出5倍，磷的含量为目前报道过的所有果树之最，锌含量也高于一般果树，故被誉为天然营养库。

　　研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近，含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃，特别是其果实含酸量较低，糖酸比高达39：1，这是其他果树无法比拟的，故其果实口味浓甜。加之其果形为八字形分叉，果色红艳娇嫩透亮，状似一颗颗晶莹剔透的“心”。故有年轻人称食之有“爱情的滋味”，颇受广大年轻人的喜爱。