说到桑黄，大家可能并不熟悉，因为它是近几年作为新开发的药用真菌出现在人们的视野里。但其实，桑黄在我国汉朝就开始使用了。那桑黄有什么功效和作用呢？本期的食疗养生，为你解析。

　　桑黄的功效与作用

　　桑黄，又叫桑上寄生、桑臣、桑黄菰、桑黄菇等，具有活血，止血，化饮，止泻之功效。在我国，桑黄的使用从汉朝起至今已经有2000多年的历史，常用于治疗血崩，血淋，脱肛泻血，带下，经闭，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻等病症。

　　桑黄不仅是一种中药材，可以作为保健品使用，它的功效不比冬虫夏草差。使用桑黄辅助抗癌治疗或作为保健品食用时，可以适当配伍其他的真菌类药材，如云芝会对肝癌有辅助疗效，马勃具有消炎的作用，赤芝具有提高免疫功能的作用。此外，它是目前国际公认的生物抗癌领域中药效非常好的药用真菌。

　　　　桑黄的食用方法

　　桑黄的服用方法以液体形态最好。煎熬和盛装的容器以陶器或玻璃器皿为上，因桑黄无异味，可将上述煎熬过的渣子保管起来。到时用适量的水，放入生姜或大枣烧开，即可成为桑黄茶。可代替矿泉水或各种茶水。桑黄的服用以3个月为一个疗程，连续服用6个月以上，对提高自身的免疫力才会有更好的效果。

　　做法：

　　1、取干品桑黄5克，加水1斤，煎熬30-40分钟。

　　2、直到浸出液转为浅黄色止，加入5克冰糖或白糖。

　　3、取澄清液，备用。

　　4、用于保健，每天早晨服用一次，200毫升。

　　小贴士：

　　1、桑黄水溶液需要放入冰箱低温保藏。

　　2、桑黄性寒，胃寒、寒性体质的人不宜多食，应遵医嘱；长期服用，应该减半剂量。或偶尔吃一些性热的食物来中和一下。