杏子是在生活中比较常见的一种水果，在世界范围内均有种植，含有丰富的营养，味道也是香甜可口，十分受人喜爱。长期吃杏子有很好的延年益寿，还有很好的防癌功效。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

　　杏子的功效与作用

　　1、防止夜盲症

　　杏中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A有预防夜盲症及视力减退的功效。

　　2、预防心脏病

　　杏中含有类黄酮物质，这种物质有预防心脏病的作用。

　　3、保养皮肤

　　杏中的维生素E可以促进皮肤血液微循环，使皮肤红润光泽。

　　4、降低胆固醇

　　杏中的维生素C及多酚类成分比较高，它们能够降低胆固醇含量。

　　5、增强儿童记忆力

　　杏中的锌元素可以提高儿童记忆力，提高智力。另外，锌元素能增强淋巴细胞的繁殖，从而提高人体免疫力。

　　6、预防高血压

　　杏中含有钾元素，钾在人体中可以调节血压。且其中的纤维素还能促进肠道蠕动，预防便秘。

　　吃杏子的禁忌

　　杏子不宜与生湿类食物如肥猪肉、鸭肉等同吃。杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。