处暑虽然是进入秋天的节气，但是在大部分的地区，处暑还是十分炎热，需要注意防暑，那么在处暑吃什么食物可以解暑，清热解毒呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

　　处暑吃什么解暑

　　绿豆汤

　　绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。

　　冬瓜茶

　　天热煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在我国台湾地区已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称当地三大古早冰饮。

　　姜醋

　　俗话说，“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。姜、醋不但能够调味，还有杀菌功效。此外，姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。醋能帮助消化吸收，提高食欲。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。

　　冬瓜汤

　　冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。

　　荷叶粥

　　荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。

　　番茄汤

　　夏天多喝番茄汤即可获得养料，又能补足水分，一举两得。西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要的是番茄当中含量最多的就是番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。