随着经济的发展，人们的经济水平也在逐渐的提高，特别是在最近几年，去旅游的人也越来越多，不过服务的质量却是十分的差强人意，很多景区的东西不仅是贵，还很难吃。那么本期的饮食文化，为你解析。

　　景区的饭菜又贵又难吃，就如同为何车船码头、飞机场等地方的饭菜贵而难吃一样，因为服务对象大都是外地人，不敢跟商户较真，而且这些人中基本不可能有回头客，所以贵且不必讲究质量，能宰一刀是一刀，已经是这些商户不约而同的规了。因为即使商户们讲究物美价廉也不会因此而生意更好，即使待客人如亲人，也不可能因此而获益，反而可能因为自己的实诚而导致成本升高、利润下降，天下有这么傻的商人吗？

　　主要原因

　　一是旅游景区多是租金贵，羊毛出在羊身上。他们的租金哪里来，他们钱哪里来，还不是从游客身上赚来的。而且旅游景区基本上都是游客非常多的，我就贵点，这个不吃那个吃，总会有很多客人消费的；

　　二是人工成本贵。很多景区地处偏远地段甚至山区，交通不便。旺季时游客如织，淡季时，鬼影子不见一个，人们大都不愿意到这些地方打工，所以餐饮业的招工很难，人力成本高；

　　三是运营成本高。如要所述，大部分景区交通不便，有些景区本身就在大山、大河、大湖或者偏僻地区，运输、采购成本肯定要高出一般餐馆不少。