鸭肉是我们日常生活中最常食用的一种肉类，一般人都可以食用，有着很高的营养价值，蛋白质含量很高。它有着很好的养胃作用，是各种美味名菜的主要原料。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

　　1、红小豆

　　鸭肉与红小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，这道菜显得尤为重要。

　　2、山药

　　鸭肉与山药同食，可降低胆固醇，尤其是胆固醇高的人群，更应该多吃。另外，鸭肉与山药一同食用，还有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴功效，二者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。

　　3、酸菜

　　鸭肉与酸菜一同食用，可清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。由此可见，在食用鸭肉的时候，我们可以选取一些食物与之搭配，使得鸭肉的滋补功效发挥到最大，也令鸭肉吃起来更加鲜美。

　　4、沙参

　　鸭肉与沙参一同食用，有滋阴养血的功效。沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的作用，与鸭肉同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。

　　5、当归

　　鸭肉与当归同食，具有补血作用。于贫血症以及经期妇女而言，多食用鸭肉和当归，能够很好的调养身体，使身体更健康。

　　6、白菜

　　鸭肉与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

　　7、海带

　　鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

　　8、竹笋

　　鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。