一日之计在于晨，一年之计在于春，现如今寒冷的冬天已经悄然离去，万物复苏的春天即将来临。那么在这个温暖的春天，这时候人们的饮食也十分的重要。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

　　1、菠菜

　　菠菜含有丰富的叶黄素、类胡萝卜素、玉米黄质，起到保护眼睛的作用。长期吃菠菜，还能够提高线粒体的效率，让人不容易感到疲倦。

　　2、草莓

　　草莓富含抗氧化剂，可以修复人体受到，紫外线照射或污染引起的皮肤损伤。同时，草莓中大量维生素C，对抵抗皱纹有着很大帮助。

　　3、鸡蛋

　　鸡蛋中，蛋黄中含有丰富的胆碱，对记忆力不好的人，大有好处。一个鸡蛋含胆碱147毫克，每日建议摄入胆碱量是425毫克。也可以从红肉或坚果中，获取人体需要的胆碱。

　　4、蒜苗

　　立春刚过，容易受到流感困扰。蒜苗中含有大蒜素，有很强的杀菌抑菌作用，蒜苗还可以预防肠炎、流感等。

　　5、核桃

　　冬去春来，人体代谢加快，这会影响体内激素平衡。引起失眠多梦、情绪不振、冲动、工作效率低等，多吃核桃，可以提升体内色氨酸浓度。所以，色氨酸是天然良药，可以调节情绪，缓解压力，对心情有一定缓解作用。

　　6、芦笋

　　芦笋主要含叶酸，对去肾上腺素和神经递质多巴胺5-羟色胺，有着举足轻重地位。芦笋在情绪调控上，也是一把好手。