对于减肥，很多人把它设立为长久的目标。我们总是看到电视上的明星没几个月就瘦了十几斤，其实背后付出巨大的努力这是你没看到的。那么减肥的时候千万不能缺少这些营养。本期的减肥饮食，为你解析。

　　蛋白质

　　蛋白质是维持我们生命的物质基础，多摄取蛋白质能有助肌肉生长。但是要注意选择低热量高蛋白质的食物，这样可以增加饱足感，消除饥饿感，又不会带来太多的热量负担。

　　维生素

　　维生素有很多种，有些维生素具有很好的减肥效果。比如维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用。

　　维生素B2可帮助脂肪燃烧，对于限制热量摄取及运动减肥者而言，为相当重要的营养素。具有促进肉碱（防止脂肪聚积）合成，促进脂肪燃烧，提升代谢等功能。

　　膳食纤维素

　　膳食纤维，是一种不易被消化吸收的碳水化合物。它在进入人体后消化吸收缓慢，既能让胃肠道产生饱足感，而且产生的能量又少，所以它有控制体重的作用。

　　另外，膳食纤维还具有软化大便的作用，对缓解便秘很有帮助。

　　矿物质

　　人们对矿物质的需求并不大，但是不可缺。它们是人体必需的元素，适当摄取能保证身体机顺利运作，也可以直接维持体内酸碱平衡、改善新陈代谢。

　　比如矿物质中的镁，能促进肌肉生长，防止肌肉抽筋，缓和消化不良，帮助脂肪燃烧并产生热量。