牛排是人们十分喜欢的一种肉食，从满大街的牛排店就可想而知了。众所周知牛排是从西方传进来的美食，而且也是十分的美味。那么牛排吃多了会怎么样？有哪些禁忌吗？本期的健康饮食文化，为你解析。

　　牛排吃多了会怎么样

　　1、发胖

　　牛排也是牛肉，牛肉虽然卡路里较低，脂肪含量比别的红肉都低一些，但是这不代表大量吃牛肉就不会发胖，比起蔬菜水果这些，牛肉里的脂肪油脂成分还是很高的，不容易消耗，所以牛排吃多了一样会发胖。

　　2、容易上火

　　牛排虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物元素，但是在中医认为，牛排性热，虽适合冬天食用，但是牛肉吃多了却容易上火，虽然在吃牛排时应当多吃蔬菜沙拉、水果等食物，搭配着吃能减少牛肉的燥热，尤其是阴虚体质的人群，更应该少吃牛排。

　　3、致癌

　　这种是针对于外面不干净的牛排而言，在家自己做的牛排倒是可以避免这些致癌物质。在外面的小餐厅中，为了节约成本，又以赚钱为目的，所以无良商家根本不考虑消费者的健康问题，可能会加入大量的嫩精、嫩肉粉，甚至牛排肉会经过米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等调制出的水中浸泡，出来的牛排就可以保证汁多肉嫩，但是这同样也是健康杀手。

　　　　吃牛排的禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；

　　4、牛排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。