伴随着社会现实持续的发展趋势，大家的饮食搭配水准也是日趋的提升，在目前市面上有很多美味可口的食物和多种多样食材供大家挑选和服用，可是许多食材都带有很多的人体脂肪，大家长期性服用高脂肪率的食材便会造成一些人体病症，而肝脏是身体最重要的人体器官，假如肝脏出現病症会随时随地伤害到身体的身心健康，那麼哪些食物能够 养肝呢？下边就要我们一起来了解一下。

　　   1、平菇炒西兰花

　　原材料：细嫩西蓝花250克，平菇50克，蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉各适当。

　　作法：把西蓝花清洗，切片;用开水把平菇泡软，清洗挤干水份，切一片。将西蓝花、平菇另外放进开水中烫3～5分鐘，立刻捞起来。锅中加点油烧开，先后放进平菇、西蓝花、盐、鸡精和白胡椒粉炒匀，起锅即成。

　　作用：肝脏最喜欢绿色的食材，由于翠绿色的食材具备益肝火的功效，针对清除身体疲乏、缓解肝气郁结都是有巨大的实际效果，因而，经长吃西蓝花可以合理的协助人体保肝护肝。

　　2、三鲜烩

　　原材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，生鸡蛋(取鸡蛋清)，嫩扁豆25克，西红柿丁50克。骨头汤、调味品：米酒、牛乳、猪板油、木薯淀粉、盐各适当。

　　作法：将鸡脯肉清洗，剁碎猪肉泥;将少量木薯淀粉用牛乳调合熬汁;把蛋清和鸡肉泥放到一起翻拌。把骨头汤下锅中烧开，下扁豆、胡萝卜丁、西红柿丁，待骨头汤滚沸后玄火，用筷子把鸡肉泥从3。碗边一点一点地拨进锅内，每一个鸡肉泥要和扁豆尺寸一样，待拨完后将锅烧开，最终把木薯淀粉汁倒进锅中水淀粉勾芡，放进盐、猪板油、米酒，烧开，盛出就可以。

　　作用：大补气补血，养肝明目，健脾养胃，可以推动产后修复。针对平常肝肾阴虚，眼睛视力较弱者则更加适合。

　　    总的来说就是哪些食物可养肝的详解，想来各位朋友们见到这儿都早已对哪些食物能够 养肝拥有更为深层次的掌握，也期待大伙儿在生活起居时要注意休息，要合理安排时间，肝不好的病人平常能够 多吃一些新鮮的蔬菜水果，在饮食搭配上应饮食清淡，不适合服用过度油腻感的食材。