糖醋排骨，是较为生活中的菜，许多 的餐饮店里都是有卖的，我们有时也会在家里做，味儿十分的非常好，家人们也十分的喜爱，可是，常常吃糖醋排骨有点过度油腻感了，也会觉得厌倦。大伙儿不必担心哦！今日我们为大伙儿详细介绍的是无油渍糖醋排骨哦！快讨论一下无油渍糖醋排骨的作法吧！

　　原材料

　　猪肋排760克

　　辅材

　　姜2片，葱4片，八角2个

　　调味品

　　米酒2汤勺, 醋3汤勺，白砂糖4汤勺，酱油3汤勺，水100克。

　　流程

　　1、猪排骨凉水入锅绰水，焯好后捞起来清洗预留。

　　大蒜瓣提前准备了15瓣，我较为喜欢吃和肉一起炖的蒜，因此加的多，不喜并不加。

　　炖锅放进猪排骨，大蒜瓣，生姜片，倒进刚未过猪排骨的开水。（此次大蒜瓣添加的時间有点儿早了，最好是在猪排骨起锅前十分钟添加）

　　2、焯排骨这一空档提前准备一下辅材。

　　3、猪排骨煮好后捞起来清洗。

　　4、炒菜锅清洗，放进约800克水，烧开，添加辅材，煮2分鐘。

　　5、再放进猪排骨，再放1汤勺米酒。

　　6、再度烧开后，转文火焖煮40分钟。

　　7、煮排骨时，将1汤勺米酒和糖、醋、酱油、100克调水做成糖醋汁。

　　8、猪排骨煮约40分钟后，将糖醋汁倒进，煮沸后再次焖煮。如果有石锅，就将猪排骨转到石锅烧煮，实际效果更优。

　　9、不需要大火收汁，就一直焖煮至料汁粘稠。

　　无油渍糖醋排骨，不清楚大伙儿有没有听闻过呢？实际上无油渍糖醋排骨的作法也非常简单，和糖醋排骨的作法也很类似，仅仅糖醋排骨较为的油腻感，而无油渍糖醋排骨不容易有油腻之感哦，不容易觉得到厌倦，也不必担心会长胖哦！相信你的亲人会高兴哦！