针对特色美食大伙儿全是避而远之的，要是提到最喜欢吃旳那一道菜时唾液乃至都快往下流。可是如果让爱吃美食的盆友做几个特色美食时就不容易有几个上前去了！黄金鲅鱼是各大酒店的家常菜要是来顾客十有八九点这家常小菜，因而为各大酒店赢来啦一些熟客。那麼金子鲅鱼的做法有什么呢？看一下下边详细介绍吧！

　　手斯鲅鱼黄金饼作法

　　食物：鲜鲅鱼2条；葱；姜；八角；八角茴香；良姜；五香粉；白胡椒粉；花椒粒适当；盐2勺；生抽酱油3勺；棒子面200克；黄豆面50克；生鸡蛋1个；酵母菌约3克；温开水150克（加了酵母菌，烙饼软，还可以用苏打，能够 和得再稀一些）

　　1.鲜鲅鱼两根，将鲅鱼从背部平割开去主刺，尾端相接，鱼类朝上，倒进生抽酱油，抹上盐、撒上五香粉、适当白胡椒粉，此流程开展二遍。另外将背面鱼片抹上适当盐，鱼类上面上剁碎的葱段生姜片，放八角茴香、良姜、八角、麻椒盖上保鲜袋放冷藏室15—20钟头；

　　2.腌好的鱼除去保鲜袋，悬架吹干至鱼类缩紧；掸掉香辛料和姜蒜割开预留；将棒子面和豆面再加生鸡蛋，用温开水泡发酵母菌，搓成苞米面糊，盖保鲜袋饧三十分钟；电饼铛刷油，将苞米面糊成小饼，煎至一面发黄完善（喜欢脆的，能够 煎双面）；

　　3.电饼铛放适当油将鱼双面煎至金黄色松脆，将鱼类撕掉加玉米面饼装盘就可以。

　　手斯鲅鱼

　　原材料：鲜鲅鱼2条、姜蒜适当、八角、八角茴香、良姜、五香粉、白胡椒粉、花椒粒适当、盐2勺、生抽酱油3勺（鱼腌得稍咸一些）棒子面200克、黄豆面50克、生鸡蛋1个、酵母菌约3克、温开水150克（加了酵母菌，烙饼软，还可以用苏打，能够 和得再稀一些，我然后试验）

　　手斯鲅鱼的做法

　　1、提前准备原材料，鲜鲅鱼两根

　　2、将鲅鱼从背部平割开去主刺，尾端相接，鱼类朝上，倒进生抽酱油，抹上盐、撒上五香粉、适当白胡椒粉，此流程开展二遍。另外将背面鱼片抹上适当盐，鱼类上面上剁碎的葱段生姜片，放八角茴香、良姜、八角、麻椒盖上保鲜袋放冷藏室15—20钟头

　　3、腌好的鱼除去保鲜袋，悬架吹干至鱼类缩紧

　　4、掸掉香辛料和姜蒜割开预留

　　5、将棒子面和豆面再加生鸡蛋，用温开水泡发酵母菌，搓成苞米面糊，盖保鲜袋饧三十分钟

　　6、电饼铛刷油，将苞米面糊成小饼，煎至一面发黄完善（喜欢脆的，能够 煎双面）

　　7、电饼铛放适当油将鱼双面煎至金黄色松脆

　　8、将鱼类撕掉加玉米面饼装盘就可以

　　之后从此无需为吃黄金鲅鱼而去到餐馆了！金子鲅鱼的做法有什么呢？今日我们一下详细介绍了那么多种多样方法，能够 依据自身的口感来挑选做哪一种口感的黄金鲅鱼了！实际上听着那么高端大气的菜式总是以为非常难做而没去动手能力，实际上它也是一道家常小炒的作法，仅有想学毫无疑问能够 制成的让亲人尝一尝。