意大利海鲜烩饭是一道由鲷鱼片、烩饭、蕃茄丁、蒜末、月桂叶等材料制成的一道美味的海鲜烩饭。该美食制作简单，营养价值丰富，是很适合夏天品尝的一道美味，想想都要流口水了。本期饮食文化，带你看看意大利海鲜烩饭的做法。

　　食材：龙利鱼250ml，白蛤100g，鱿鱼1条，虾250g，花甲100g，三文鱼骨1根，番茄2个，洋葱1个，芝士碎50g，黄油50g

　　做法：

　　1、虾去头对开，保留虾头

　　2、番茄切块与三文鱼骨、虾头熬汤底

　　3、龙利鱼切块

　　4、鱿鱼切圆条

　　5、洋葱切碎，切蒜

　　6、热锅加橄榄油，爆香洋葱碎和蒜末

　　7、加米，由于买不到意大利米用香米代替

　　8、加海鲜，加橄榄油、白葡萄酒、胡椒碎，加热后加熬过汤底

　　9、不断搅拌，加汤底，期间加盐加橄榄油，带米熟后加入黄油、芝士碎，搅拌

　　10、出锅