很多种多样原因都可以造成贫血，例如人体比较严重缺锌，或是人体失血过多，亦或是是出現了溶血现象，其次便是造血机能出現了阻碍等。贫血这类疾病的症状有轻有重，这种症状表现关键在于一个人的身体素质，在于造成 贫血的各种各样原因。无论贫血症状时轻时重，除开要积极主动医治外，饮食搭配层面也是有许多 留意的问题。

　　油炸食品，贫血病人的肠胃优劣立即影响到病症的修复，油炸的食品一方面很多营养元素被毁坏，另一方面也影响消化导致肠胃神经功能紊乱，进而影响病症修复。蒜头，蒜头含较多的挥发物物质可降低血糖，多食蒜头则会抑止人的胃酸代谢，生和熟品都可以使血红蛋白浓度、红细胞减少，贫血病人假如服用可能加剧病况。

　　牛乳，因为治疗贫血的关键药品是补铁，而牛乳中含磷量较多，磷可与铁融合成难溶解水的物质影响铁的消化吸收，故贫血患者不适合用牛乳补充营养成分。饮食搭配调摄：营养与膳食要有效，食材务必多元化，菜谱要广，不可挑食，不然会因为某类营养元素的欠缺而造成贫血。要颇具营养成分及便于消化吸收。饮食搭配需有规律性、有控制，禁止暴食暴饮。多食含铜丰富多彩的食材，如牛肝、猪的血、猪瘦肉、乳制品、豆类食品、稻米、苹果、绿叶蔬菜等。多喝茶能补充叶酸片，维他命Ｂ12，有益于巨细胞性贫血的治疗。

　　一般来说，假如一个人出現了贫血问题，那麼平常饮食搭配一定要保证高热量食物高蛋白食物及其多维他命，尤其是含铜丰富多彩的食材要多吃，那样有利于促使人体造血机能恢复过来。较为普遍的含铁食物主要是小动物的内脏器官，例如小动物的肝脏和小动物的肾脏功能等都带有丰富多彩的铁。