在饮食搭配的正餐里边白米饭是最普遍的，因为白米饭一次性做的过多会吃剩，因此会把白米饭隔热保温起來留到夜里再吃，但是白米饭那样储存会造成病菌，对人体有不太好的影响，因此究竟需不需要保存，有关白米饭的储存方式 是有方法的，千万别用不正确的方式 ，由于不正确的储存方式 会造成白米饭不但霉变还没法服用。

　　白米饭一向是亚洲人习惯性的正餐，每日所需要的发热量大概有60％来自于白米饭。现如今的高梁米历经特制全过程，已去除米的表皮和胎芽，让口味最佳，却少了绝大多数的维生素b21、维生素E及膳食纤维素，但不可以由于剩余的营养元素以醣类-碳水化合物化合物占多数就不吃米饭，觉得这般便能瘦下来，那可就错的离谱了。最好是的方式 是以高梁米与各式各样粗粮混煮，具有饱腹感也可以做到身心健康健体一举二得的目地。

　　每日煮的白米饭最好是控制在一天内可以吃了的份量，由于在隔热保温的全过程中，白米饭的水汽会一直挥发，便会丧失优良口味，且隔热保温超出12钟头，非常容易滋长病菌。要是煮的太多了，可以用塑胶袋或保鲜袋将白米饭包好，最好是能够 详细防护气体的触碰，随后放入冷藏室，冷冻后的白米饭口味会略微硬一点，这时候能够 用来制做蛋炒饭，就可以绕开剩米饭的缺陷了。

　　1、白米饭移到尺寸适度的锅子

　　吃不完的大米饭不必放到原先的大铁锅中储存，由于大铁锅不方便放入冷藏室，因此最好是把剩米饭放入有盖的锅子里，再放入冷藏室。

　　2、米粒拌和疏松

　　剩饭剩菜丧失水份口味会发硬，但因热造成的水汽却非常容易使饭霉变。翻松后的白米饭在下一次拿取时才不容易结为小块，而借着米粒也有温存时滚动能够 更非常容易把饭搅松，假如直到制冷后非常是冷冻后会发硬，它是再想让米粒散掉就不易了。

　　3、打开表盖挥发水份

　　白米饭中的水份挥发干净，吃不上的剩饭剩菜先别着急盖外盖，直到白米饭中的水份挥发差不多了再用外盖放一宿。第二天仍然可以用这一米开展熬粥或是在蒸一下。假如想要剩余的饭做蛋炒饭得话，建议放到电冰箱里，由于那样白米饭的口味会更好一些。

　　白米饭做熟后应尽早服用。迅速制冷剩饭剩菜，降低病菌生长发育。把剩饭剩菜放进偏浅的器皿内，盖上外盖，立即放进冷藏室或冷藏。尽可能别让白米饭或别的软食放到室内温度中超出一小时。假如剩菜在室内温度自然环境中超出两小时，应丢掉。

　　食材在电冰箱内储放時间不适合太长，一般 冰箱冷藏不超过三四天，冷藏室不超过三四个月。此外，冷藏温度别超出4摄氏。再次加温剩饭剩菜时保证热透。用微波炉、蛋炒饭或焖饭都能够，保证白米饭內部溫度超出74摄氏，随后尽早服用。