驴肉是一种非常美味的食物，我们一般吃的情况下绝大多数是在外面的情况下买着吃，不仅会觉得到价钱非常的贵，并且仍在吃的情况下怕放防腐剂类的东西不安心，但是我们能够在家里自己做，一样能够作出美味可口并且还安心的驴肉，那麼怎样烧驴肉？根据下边的详细介绍我们来开展一下掌握。

　　方式 一、

　　食物

　　主要材料  驴肉500g

　　辅材  油适当  盐适量  八角1个  良姜2片  八角茴香1块  葱适当  生抽适当  米酒适当  白砂糖适当  姜适当

　　     蒜适当

　　清炖驴肉的做法:

　　1.选择一块驴肉

　　2.清洗，切块状

　　3.沸水里掉一下，放到 冷水里再洗一遍预留

　　4.驴肉块添加水、八角、八角茴香和良姜大火烧开，文火煮开

　　5.捞起来预留

　　6.葱蒜剁碎

　　7.起油锅，进行爆香葱蒜，添加驴肉、米酒、生抽煸炒，添加盐、白砂糖和老母鸡汤（恰好家里有煮好的老母鸡汤）火灾烧开

　　8.文火煨烂

　　9.起锅

　　方式 二、

　　用材

　　主要材料  姜一块  驴肉750克  水晶糖一块  酱油一汤匙  八角2枚  八角茴香一小块  辣椒干5克  川芎一小条

　　     香油5汤勺

　　生产红烧驴肉疫苗的作法

　　1.新鮮切完的驴肉。

　　2.调料：辣椒干5克，大枣子10克，八角茴香一小块，八 角2枚，川芎一小条，姜一块。（

　　3.锅中烧开水，驴肉在沸水里掉一遍水谋取，放到冷水里再洗一遍预留。

　　4.锅中色拉油烧开，姜进行爆香，倒全部调料。

　　5.倒进驴肉油爆，放盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分鐘，改成砂锅煲30分钟。

　　6.改成砂锅煲30分钟。

　　7.红烧驴肉搞好了。

　　8.把红烧驴肉切一小块沾着汁吃，超辣爽口。

　　根据所述的详细介绍，我们知道怎样做烧驴肉，在做的情况下我们最好用老母鸡汤或者大骨汤来做，要是没有得话冷水还可以，此外在做的情况下最好用石锅，那样做出去的味儿会更为的美味可口，在做的情况下我们需要留意的便是熟度的问题。