准备好食材:大虾洗净去掉虾线。生姜大蒜切末。
碗中加入一勺盐、白糖、鸡精,适量醋、生抽,加适量水调汁。
虾装碗,加入适量料酒,1/2勺盐,搅拌腌制十分钟。
锅内倒油,烧热放虾。
炸至金黄色。
装盘待用。
另起锅,适量油,依次放入蒜末、姜末、花椒爆香,然后放入番茄沙司,调好的料汁。
熬出浓汁。
倒入大虾,翻遍均匀入味。
番茄沙司炒大虾完成。
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