在中国饮食文化中有这么一道菜叫做：金边白菜。其实它的做法不难，甚至可以说很简单。也能成为家常菜，简单便捷又好吃，真是帮助了一大波头疼的家庭主妇呢。不过吃过这道菜的你，知道它是属于什么菜系的吗？小编带你来了解吧！

　　菜系：西北菜

　　主料：大白菜（小白口）调料：红辣椒、大葱、姜、料酒、醋、白砂糖、盐、味精、酱油、淀粉（豌豆）、植物油、香油、

　　口味：酸辣味

　　菜谱功效

　　高脂血症调理动脉硬化调理减肥瘦身调理

　　制作工艺

　　1、将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。

　　2、锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。