实际上针对黄瓜这类食物而言很多人并并不是那麼生疏的，乃至是了解的，尤其是在农村地域的大家针对黄瓜更为了解，由于当黄瓜老去之后便会用洗碗的，这类东西就被大家称为丝瓜络的，但实际上黄瓜自身的营养元素也是非常丰富多彩的，尤其是丝瓜汤的，由于丝瓜汤这类作法是能够 非常好的将黄瓜里边的营养成分锁定的，不容易让营养元素历经反复煸炒之后外流的，尤其是料汁是十分浓厚的。

　　1.准备好原材料。

　　2.黄瓜削皮后切割成滚刀块，清洗下控干水份预留。

　　3.将香肠切成片。

　　4.生鸡蛋打撒。

　　5.锅内倒少量油，加温后把黄瓜放进煸炒。

　　6.待黄瓜煸炒变松后，引入两海碗的冷水煮沸。

　　7.汤水烧开烧开后添加虾米皮，渐渐地倒进鸡蛋液。（鸡蛋液下下锅里时，要沿着锅一圈淋下来，等鸡蛋液在锅中凝结，便会是好看的鸡蛋汤了）

　　黄瓜汤做法流程88.熄火，由于香肠早已是熟的了，因此最终放。再加入适当盐，搅拌均匀就可以。

　　小提示

　　1.黄瓜的味儿香甜，烹制时不适合加生抽和郫县豆瓣酱等口感偏重的酱汁，以防抢味。

　　2.黄瓜挑选硬的，而不是软的；软的不新鮮，且削皮难去。

　　3.丝瓜汤煮好后味儿很美味了，我也没加上味精。

　　4.汤不适合久煮，3分鐘就可以，煮黄瓜的情况下不必盖外盖，盖外盖非常容易变黄。

　　那麼在烧丝瓜汤的情况下就需要留意不能够添加过多的生抽的，或是是一些口感较为重的调味品，那样的话便会让大家觉得不上黄瓜自身的甘甜的，并且最好是在做丝瓜汤的情况下不必放味精这类调味品的，由于丝瓜汤味儿早已充足美味，如果是再往里添加味精得话便是多此一举，反倒便会毁坏掉丝瓜汤本来的味儿。