水饺是东北人较为喜欢的正餐，过年或过节的情况下是较为喜欢的，自然水饺馅各种各样，一般都不可或缺小葱，由于小葱根肉是非常丰富的，并且是非常的香啊！葱饺子馅儿自然是和肉般配的，在其中有牛羊肉和生猪肉，生猪肉是较为普遍的，下边我能说二种饺子馅儿的做法，一种是肉馅一种是牛羊肉，自然不可或缺小葱了。

　　专用工具/原材料猪肉大葱姜盐鸡精等调味料方式/流程1购买食物。从销售市场买回来新鲜肉和小葱。2准备工作。将生猪肉清洗，洗去鲜血，将葱剥掉干性皮肤，去根洗干净，斩成段。将生猪肉切割成块状。姜切一片预留。3剁馅。将生猪肉剁碎猪肉泥，在全过程中先后添加小葱，姜，一起剁。剁好的馅儿盛入器皿备用。4调配馅儿。在剁好的馅儿里边添加盐，鸡精等调味料，随后用筷子依照一个方位拌和，直至搅拌均匀，那样馅儿就搞好了。常见问题拌和馅儿的情况下要依照一个方位拌和，那样做出去的会较为匀称并且美味可口，它是母亲跟我说的小技巧哦。

　　1、将买回去的大肉切碎，姜剁碎放到搅肉上边(姜要多放，一斤肉放一块一个核桃仁尺寸)，葱剁碎；2、锅内加点油烧开放进花椒粒，再将花椒粒捞起来，将油趁着热倒在姜上；3、在饺子馅里放进花椒面、八角粉、味精、糖(稍放一点儿)、葱、再添加一点儿水，开展拌和(沿着一个方位拌和)，一定要多搅一会儿。4、将拌好饺子馅放到电冰箱的冰箱冷藏一个小时，那样包起來比较好包。

　　500克牛肉馅，200克小葱，8克盐，10克生抽酱油，3克味精，0。3克十三香，10克芝麻油，10克食用油，米酒5克，少量胡椒面。

　　1. 小葱择洗干净,剁碎碎屑;

　　2.牛羊肉剁馅放进盆里;

　　3.添加生抽酱油、米酒、盐、味精、芝麻油，一个方位搅拌均匀，把馅打粘;

　　4.最终添加小葱末搅拌均匀就可以.

　　  历经上边二种作法的详细介绍以后，想来大伙儿早已把握了葱饺子馅做法，自然在剁饺子馅的情况下也是要留意的，留意不必做得太快，安全性才算是最重要的，自然在肉类食品的挑选上也是要注意了，一定要可以信赖，要确保新鮮那样口味才会更好，吃着也安心，把握了上边的要点以后，就可以在家做了。