牛肉的肉质地鲜嫩，带有丰富多彩的蛋白质食物及其多种多样对身体有利的维他命。此外，牛肉还具备壮阳补肾，清肝火清目，这些滋补养生作用，男性合适常常服用，小孩子及其体弱多病气血虚的人还可以常常服用，由于牛肉是十分滋补养生的食物。那麼今日就来教大伙儿一道青椒牛肉。

　　流程那麼今日就来教大伙儿牛肉砂锅的做法。

　　原材料

　　带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，酱油25ml，生抽酱油25ml，糖3勺，米酒60Ml，水，八角2粒

　　作法

　　1）带皮羊腿肉斩块清洗后绰水；

　　2）葱、生姜片煸香将牛肉入锅煸炒数下，

　　3）把羊腿肉放进锅内，加米酒、八角和沸水，大火烧开后去掉白沫子后转中文火煲3钟头上下至软烂；

　　4）添加老抽生抽和糖再次用中文火煲30分钟上下，火略放大至料汁粘稠就可以。服用时能够 天赋加点韭菜苔段。

　　1.秋季吃羊肉清肝火清目

　　牛肉有利血、清肝火、清目之作用，对医治产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有非常好的实际效果。牛奶与牛乳对比，含有大量人体脂肪和蛋白，是肾病患者理想化的食品之一，也是气血虚者的纯天然滋补品。

　　2.秋季吃羊肉提高抗病性工作能力

　　牛肉肉质地鲜嫩，带有很高的蛋白和丰富多彩的维他命。羊的人体脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，便是吃完也不会被人体消化吸收，不容易长胖。牛肉肉质地鲜嫩，非常容易被消化吸收，多吃羊肉只有提升体质，提升抗病症工作能力。而不容易有别的副作用，因此如今大家常说：“要想长命、常吃羊肉”。

　　3.秋季吃羊肉滋补养生人体

　　在冬季，身体的气血潜伏于身体，因此人体非常容易出現手脚冰凉、血气循环系统欠佳的状况。按中医学的叫法，牛肉味甘而不腻，温性而不燥，具备补肾壮阳、暖中祛寒、温补气补血、健脾开胃健脾胃的作用，因此秋冬季时节吃羊肉，既能抵挡寒症，又可滋补养生人体，确实是一举两得的妙事。

　　4.秋季吃羊肉温中健脾

　　常吃羊肉可养血滋阴养血，推动血液循环系统，提高人体抵抗能力。牛肉还可提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，有利于消化吸收。中医学觉得，牛肉具备补精气，益虚损，温中健脾，壮阳补肾，护肝等作用。对虚损嬴瘦、腰酸腿软、脾胃虚寒、食滞恶心想吐，头眩清目、脾肾虚、气血两亏、寒疝、生完孩子虚冷、缺乳等症状有良效。特别是在合适老人、气血虚的男人生完孩子女性。