其实大家对于山楂这种食材是非常熟悉的，因为山楂不光是可以制作成我们经常可以吃到的糖葫芦，还可以做成山楂片，如果是吃一点山楂的话就可以起到开胃的效果，尤其是在吃饭之前的时候吃山楂效果是最好的，都是大家比较熟悉的美食，而且酸酸的口味是大多数人都比较喜欢，但是很少有人会用山楂去泡水喝的，那么使用的山楂一定是干山楂片的，这样才可以泡水喝。

　　1、防癌、抗癌

　　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

　　2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15~30克，水煎代茶饮。

　　3、治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

　　其实如果经常使用山楂去泡水喝的话是可以达到防癌的效果，这是现在很多人都想要去达到的养生目的，其实这都是由于山楂里面的一种物质而起到的，不光如此就连已经患上癌症的人们也可以吃一些山楂的，这是可以很好的去防止癌细胞进行扩散的，这样的话就能够缓解自己的病情状况。