1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。

　　2、金针菇盐水浸泡洗净。

　　3、沥干水分，撕成小条。

　　4、放入碗中。

　　5、大蒜、小米椒，葱切末。

　　6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。

　　7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。

　　8、生抽，耗油，白糖，盐巴，花生油搅拌均匀。

　　9、取出，倒入多余水分。

　　10、倒入调好的酱汁。

　　11、热油烧开，倒入。

　　12、撒上葱花即可食用。