说白了的鳌虾是一种鱼虾，自然喜爱吃海产品的盆友应当都了解鳌虾是啥。当今世界这类鳌虾也是有四百多种多样归类的，别以为仅仅小小鳌虾，在不一样地域日常生活的鳌虾还有不同的称呼的。因此针对鳌虾而言，我们平常人只了解这类海鲜产品很好吃，但针对它的详细情况却并不是太掌握，并且我国很多人都喜欢吃海鲜产品，因此每年鳌虾的销售量也是非常大的。

　　由于鳌虾在欧州和中国内地都是有不一样的遍布地，之前大家吃鳌虾可能需要去海底捕获，可是大家的需要量远高于鳌虾的生产量，因此以便不摆脱大自然的均衡，如今鳌虾还可以用人工养殖的方法开展喂养，那样每一年就可以获得一批一批很有品质的鳌虾了。

　　螯虾亚目现有5科约400多种多样，关键栖于谈水。在其中海螯虾科 (9属38种)和锯螯虾科(1属2种)为马海龙种类，其头胸甲外缘与口前板痊愈，胸部末节腹甲与前一节相痊愈,第2～5对步足基节与座节不痊愈。种数虽很少，但一些种有关键经济价值。螯虾一般指谈水产的3科,在其中螯虾科产自亚欧大陆和北美地区落基山往西，共 3属13种;美螯虾科产自北美地区内地落基山以西，种最多，最少有 10属260多种多样。拟螯虾科关键遍布于东半球的谈水中(加拿大、英国、塔斯曼海岛、南美洲南边、新几内亚和巴布亚新几内亚等)，这科的特点是雌和雄都没有第1腹肢，约14属120种。

　　中国内地原来 3种螯虾，原产地于东北地区亚寒带区，隶蛄属。华北地区华东地区于20新世纪40年代引入了原产地于北美地区的克氏原螯虾，它的存活和繁育工作能力较强，近些年遍布范畴明显扩张。80年代又从加拿大引入了澳螯虾。

　　十足目(Decapoda)甲壳动物，包含北半球地图的螯虾科(Astacidae)和东半球的拟螯虾科(Parastacidae或 Austroastracidae)。500多种多样，大部分产於北美洲。基本上所有日常生活在谈水中，仅极少数在咸谈水或咸水湖中。常隐敝在溪、湖的石头下，晚间活跃性。关键觅食螺类、虫类稚虫、蜘蛛、青蛙，有的吃绿色植物。秋天配种，春天生卵。卵附在雌体腹部，5～8周卵化。幼体留到孕妈的身上几个星期。经几个月或多年後发情。使用寿命1～20年不一，随类型而异。亚太地区和日本国普遍的有蝲蛄属(Cambaroides)。螯虾一般约长7.5厘米(3吋)，最少的如英国东南部地区的 Cambarellus diminutus，长2.5厘米，较大的是塔斯马尼亚的Astacopsis gouldi，长40厘米(16吋)，约重3.5Kg(8磅)。[1]

　　腹肢较细微，双枝型，没有内附肢。男性第 1和第2对腹肢形变为工作交接器，各种各样结构不一样。男性第1对腹肢为单枝型，有的类型无第 1腹肢。尾肢宽敞，外肢经常出现一横缝，分成2节。

　　所述便是为大伙儿详细介绍的鳌虾的基本信息，期待诸位看了后能有一定的掌握。尽管鳌虾是一种普遍的鱼虾，可是我们不常常触碰的人不清楚鳌虾的有关关键点，因此在看了这种后必然对鳌虾拥有更进一步的了解。期待大伙儿在关心特色美食的另外也可以关心这种特色美食创作背景。