说到猴头鹰可能很多人并沒有听过，听它的姓名都认为它是一种飞禽，实际上，猴头菌是一种食用菌，并且是非常珍贵的一种食用菌菌种，早已有土特产猴头，海鲜燕窝的叫法，猴头鹰的营养成分特别好，并且美味可口，它在新鮮的情况下是乳白色的，在晾晒之后是淡黄色的，下边给大伙儿详细介绍猴头鹰的功效与作用。

　　介绍

　　猴头鹰是一种木腐食用菌菌种。一般生长发育在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬架于枯干或活树的枯萎一部分。野山菌大多数生长发育在深山密林中。在平原区和丘陵地带非常少看到。

　　猴头鹰是食用菌类中珍贵的种类。天然的猴头蘑多生长发育在柞树等树杆的枯萎位置，喜爱低温干燥。东北地区各省市和河南省、河北省、西藏自治区、山西省、甘肃省、陕西省、内蒙古自治区、四川、湖北省、广西省、浙江省等省(自治州)都是有生产。在其中以东北地区大兴安岭，大西北天山和阿尔泰山，西北横断山，西藏自治区阿尔卑斯山等自然保护区尤多。

　　营

　　养剖析

　　1.猴头鹰是一种高蛋白食物、低热量、含有矿物和维他命的一种优质食品;

　　2.猴头鹰含不饱和脂肪，能减少血胆固醇和甘油三酯成分，调整血糖，有利于血液循环系统，是心脑血管病病人的理想化食品;

　　3.猴头鹰带有的含糖量体、活性多肽类及人体脂肪物质，能抑止肿瘤细胞中遗传信息的生成，进而防止和医治消化系统癌症和别的恶变肿瘤;

　　4.猴头鹰中带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的含糖量体，能促进消化，对胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功效举世瞩目;

　　5.猴头鹰具备提升身体免疫能力的作用，可防衰老。