食材的类型类型比较多，在对食材挑选上，全是不可以随便的开展，一定要先对食材开展掌握，那样吃的情况下，此昂安心开展，另外对本身身心健康也不会有一切的危害，那山芋是什么呢，对于此事也是很多人不清楚的，这类食材带有的微量元素丰富多彩，尤其是带有的维他命比较多的。

　　但是很多人对山芋是什么并并不是很掌握，因此在吃的情况下，也不知道该怎样开展，这类食材在吃的情况下，也是拥有 一些具体方法，在对它挑选的情况下，也是需要开展掌握。

　　山芋是什么：

　　芋头，别称红薯、地瓜、地瓜、红薯、红薯、红薯等，为旋花科一年生植物，是一种食药同源兼有的身心健康食品。芋头带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素，营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的健康保健食品。

　　营养成分

　　地瓜块茎中带有60%-80%的水份，10%-30%的木薯淀粉，5%上下的糖份及小量蛋白、植物油脂、甲基纤维素、半纤维素、阿拉伯胶、灰份等，若以2.5Kg鲜地瓜叠成0.5Kg谷物测算，其营养元素除人体脂肪外，蛋白、碳水化合物化合物等成分都比稻米、小麦面粉高，且地瓜中蛋白质组成较为有效，必须氨基酸成分高，非常是粮谷物食品中较为欠缺的磷酸氢钙在地瓜中成分较高。除此之外地瓜中带有丰富多彩的维他命(E、B1、B2、C)，其木薯淀粉也非常容易被身体消化吸收。

　　根据以上详细介绍，对山芋是什么呢，全是拥有 非常好的掌握，因而对这种食材吃的情况下，能够安心开展，但是要留意的是，在吃这种食材的情况下，也是要适当开展，不适合吃的过多，不然对本身身心健康的危害是非常大的，这一点要留意。