竹笋排骨汤的作法究竟怎样呢，我们了解竹笋排骨汤是一道家常小炒，家常小炒的特性便是食物经济实惠并且非常容易购到，竹笋排骨汤应用的食物是春笋和猪骨头，简易的配搭却能够有非常好的味儿和实际效果，那麼竹笋排骨汤的作法究竟怎样呢，我们一起看一下下面。

　　竹笋排骨汤是十分滋补养生的一道汤，猪骨头能够出示给我们身体充足的碳水化合物和蛋白，并且猪骨头里边还带有多种多样身体需要的营养元素，而春笋能健脾养胃，因此 配搭起來相辅相成。

　　春笋，是竹的幼苗，也称之为笋。竹为多年生长 常绿植物木本植物，服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产地我国，种类诸多，适应能力强，遍布极广。春笋茯苓功效甘生寒，具备清热解毒祛痰、利膈爽胃、解渴养血等作用。春笋还含很多甲基纤维素，不但能推动肠道蠕动、去消化不良、防便秘，并且也是胖人减肥瘦身的好食品。综上所述，竹笋的功效有：

　　1.健脾开胃健脾胃。

　　春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以治疗胃胀、消化不良、没有食欲等症状;

　　2.宽胸利膈、润肠大便。

　　春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌;除此之外，它的高成分甲基纤维素在肠内能够降低身体对人体脂肪的消化吸收，降低与高血脂相关病症的患病率;

　　3.开膈祛痰。

　　春笋具备少糖、低热量的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效;

　　4.提高机体免疫能力。

　　春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。

　　用春笋、竹笋干制做出去的菜式口味与众不同，烟笋烧肉、烟笋烧鹅、油焖烟笋、烟笋火锅、野山椒酸萝卜的营养成分口味都非常好，备受众多顾客盆友的钟爱和亲睐。当代药理学研究表明，春笋含有蛋白、胡罗卜素、多种营养元素及铁、磷、镁等碳酸盐和有益身体健康的18种碳水化合物。春笋还带有多种多样能够抗癌的含糖量物质，是一种理想化的养生保健品。

　　作法：

　　1.将春笋清洗切成片，预留;猪排骨清洗后干水分，预留。

　　2.起一锅水，待水烧开后，将做法1放进开水中汆烫一下，捞出预留。

　　3.起一锅，将水倒进锅中一起拌煮，再将做法1及做法2放进锅中，一起煮。

　　4.待做法3煮滚后，立刻将火转到文火，并盖上盖子后，焖煮30分钟，就可以开启盖子添加生姜片与调味品一起拌煮调料，即进行。

　　上文我们详细介绍了一道家常小炒竹笋排骨汤，竹笋排骨汤的味儿是十分的鲜美，作法也简易，食物的低成本，因此 特别适合我们自身在家里做出去，竹笋排骨汤是十分滋补养生的一道汤，上文详解了竹笋排骨汤的作法，我们能够参照后自己在家作出竹笋排骨汤来。