香肠是家里最普遍的食物之一，小朋友喜欢香肠，早上煎火腿和生鸡蛋，再加一杯牛奶，就算是营养成分丰厚的早饭了，香肠的用途许多，许多菜上都能够添加香肠来调料，香肠，也算作备受新一代的宠溺了。而有关香肠的掌握，想来都早已很了解了，香肠在西餐厅中也备受热烈欢迎。

　　香肠的出現改变了，许多菜式的运势，新的菜式就被研发出来。由于对香肠的了解，香肠也经常在家常小炒中出現，针对火腿吃法颇多，下边就来详细介绍二种生活中的作法，在你肚子饿了的情况下能够尝试做一做。

　　火腿的做法

　　香肠剁椒鱼头高汤

　　特点：颜色文雅，腿香鱼香，汤浓如奶，独具一格特性。[2]

　　用材：火腿肉、剁椒鱼头、熟笋肉、葱丝、生姜、米酒、食盐、鸡精、猪板油

　　作法：

　　1、香肠和笋切一样尺寸的长方形片。剁椒鱼头对割开，清洗，入开水中烫一下，捞起来控干。

　　2、砂锅置灶火上，下猪板油，四成热时，放入剁椒鱼头略煎，报名参加米酒、葱丝、 生姜(拍破)，旋转剁椒鱼头，引入开水，加盖子烧一会，

　　3、待奶料汁浓，就可以将剁椒鱼头盛入汤盆，摆对称性，将火腿片、笋丝两色展排在鱼上。

　　4、锅中高汤放盐、调味品再烧一下，拣去生姜，倒进汤盆中，浇上热锅冷油即成。

　　火腿蛋炒饭

　　用材：退浆小鲜虾25克，佳字上汤火腿片3片(切割成细砂)，火腿汤3勺，青豌豆(焯熟)15克，生鸡蛋2只，白米饭250克，葱段10克。

　　作法：

　　1、炒锅烧开，用圆润过，留油25克。

　　2、烧开后学会放下打透的生鸡蛋，另外下葱段炒出香味，学会放下白米饭炒干(颗颗消防疏散)。

　　3、放下降熟的鲜虾和青豌豆炒匀就可以。无需放别的一切调味品。

　　香肠加在鱼头汤中，不但能够除去鱼的腥味儿，并且还能够提升香肠的肉香气。火腿蛋炒饭，是一道简易的家常小炒饭，在家里能够尝试用来吃，尝一尝自身的技艺。香肠是一个多变能人，转换着样子，带来我们大量的意外惊喜。喜爱香肠的你行动起来吧。