胡豆很多人最爱的选择，胡豆带有的蛋白、维他命比较多，长期性吃胡豆对益脑实际效果十分非常好，胡豆对身体健康的协助非常大，并且吃这种食材，在选购上也较为便捷，但是挑选胡豆前，需要对嫩胡豆的做法开展掌握，嫩胡豆的制做并并不是很繁杂，但是制做前也是需要开展了解。

　　很多人对嫩胡豆的做法并并不是很清晰，那样的美味在制做上并不繁杂，另外制做嫩胡豆的情况下，在食物到上也是非常简单，它能够自己制作成美味的食物。

　　嫩胡豆的做法：

　　蒜香胡豆

　　原材料

　　主要材料：胡豆300克，

　　辅材：白皮蒜头20克，

　　调味品：油辣子2克，盐3克，鸡精1克，生抽5克，醋10克

　　作法

　　1.　把嫩胡豆清洗，入开水放锅里熟，捞起来控去水份，放进盐翻拌;

　　2.　将蒜(捣泥)、鸡精、生抽、醋、油辣子调为味汁;

　　3.　将调好的味汁倒进胡豆里搅拌均匀就可以。

　　清鲜胡豆烩时令蔬菜

　　原材料

　　鲜胡豆300克 鲜香菇5朵 冬瓜1一小块 云南省韭花30克(用鲜笋或咸菜也可)生抽1/2汤匙(3ml)盐1/2汤匙(3克)糖1汤匙(5克)芡粉1汤勺(15ml)

　　作法

　　1)鲜香菇放到盐水中侵泡10分钟后清洗，用手轻轻轻按一下平菇表层的水份，切小傅预留。将鲜胡豆去表皮，清洗预留。冬瓜削掉表皮挖掉内芯，清洗后滚刀块。

　　2)锅中倒进油，加温至7成热时，倒进胡豆，平菇丁和冬瓜丁煸炒2分鐘后，倒进韭花炒匀，添加生抽，盐，糖和少量水煸炒匀称后，盖上盖子用火灾焖3分鐘。

　　3)开启外盖，淋入水淀粉勾芡就可以起锅。

　　以上便是对嫩胡豆的做法详解，在这里类美味可口的是，彻底能够挑选以上的做法，可是制做的情况下，要留意食物的配搭，对它制做的是，食物配搭也是很重要，那样在吃的情况下，在对人体上，才不容易有一切的伤害。