猪骨头黄豆汤是一道家常小炒，猪骨头黄豆汤这家常小菜是有非常好的健康养生作用的，猪骨头黄豆汤需要采用的食物是猪大骨和大豆，这种食物全是很容易在目前市面上购到并且价钱都不贵，因此 猪骨头黄豆汤是一道经济发展的汤，猪骨头大豆汤做法是用炖的方式 ，猪骨头大豆汤做法不会太难，可是猪骨头黄豆汤的营养成分很高。

　　猪骨头黄豆汤里边带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，有我们身体需要的维他命和多种多样矿物，猪骨头黄豆汤有健脾养胃和维护皮肤的作用，猪骨头黄豆汤还能益气养血和强筋壮骨，作用十分全方位。

　　猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。猪骨头温性，味甘、咸，入脾、肝胆经，有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。少年儿童常常喝大骨头汤，能立即补充身体所必不可少的骨胶原蛋白等物质，提高骨髓造血作用，有利于骨骼的发肓，成年人喝可防衰老。

　　大豆蛋白内磷酸氢钙较多，蛋氨酸却较少。在以绿色植物食品主导的乡村地域，服用黄豆类食品时要留意与含蛋氨酸丰富多彩的食品配搭应用，如米、面等粮谷物和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品食品，能够提升大豆蛋白的使用率。蛋、豆配搭服用，其营养成分与肉类食品蛋白旗鼓相当。

　　大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸，能推动少年儿童的神经生长发育。脂肪酸还具备减少血中胆固醇的功效，因此 是防止高血压、冠心病、动脉硬化等的优良食品。除此之外，大豆内还带有丰富多彩的B族维生素和钙、磷、铁等碳酸盐。干大豆内虽没有维他命C，但出芽后能造成维他命C，在蔬菜水果淡旺季，可补充服用。生大豆中，带有抗蛋白酶因素，影响身体对大豆内营养元素的消化吸收。因此 服用大豆及豆制食品，烹煮時间应善于一般食品，以高溫来毁坏这种因素，提升大豆蛋白质的营养成分。

　　猪骨头黄豆汤

　　原材料

　　提前准备時间 30分钟

　　烹制時间： 3钟头

　　量： 15碗

　　原材料：

　　猪骨头 (pork bone) 800g，斩件

　　熬汤香肠 (ham) 1个约300g，清洗刮掉表层的油腻感和脏物

　　水 (water) 6000Ml

　　大豆 (soybean) 1.5杯约250g

　　盐 (salt) 1一茶匙

　　作法

　　1) 大豆清洗，侵泡20分钟;

　　2) 猪骨头清洗，剥掉肥油及脏物，用冷水侵泡15分鐘，取下放进沸水锅焯水，清洗;

　　3) 锅中放进6000Ml的凉水，放进猪骨头和熬汤香肠，水开后再撇掉浮末;

　　4) 加大豆，火灾烧开后，转低火煲3钟头，至汤浓泛白，放盐调料。

　　上文我们详细介绍了一道家常小炒猪骨头黄豆汤，猪骨头大豆汤做法简易，应用的食物是大豆再加猪大骨罢了，猪骨头黄豆汤的营养成分高，常饮猪骨头黄豆汤能够令少年儿童补充到务必的骨胶原蛋白，有益于少年儿童的发肓，成人也是能够猪骨头黄豆汤的，喝后能延缓衰老。