纳豆的称号可能进家全是生疏的，可是说到水豆豉坚信就没几个人不认识的了吧，纳豆并不是一种都，实际上纳豆归属于是豆类食品，是一种十分有特点的豆类食品，纳豆的关键功效是用以调味品，纳豆尽管仅仅简易的调味料，可是纳豆的功效和功效确是十分大的，我们将在下文详尽掌握。

　　纳豆的原材料是黄豆或是是大豆，纳豆是运用了酶来溶解黄豆蛋白的，纳豆有自身与众不同的香气，纳豆里边带有丰富多彩的蛋白和我们身体需要的多种多样碳水化合物，纳豆能提升我们的胃口而且有医治伤寒感冒的作用呢。

　　纳豆也就是水豆豉，我国汉人特点发醇豆类食品，是很多菜式的关键调味品之一。水豆豉在《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等古书中皆有记述，其制做历史时间能够上溯秦汉时期。

　　水豆豉以黄豆或大豆为关键原材料，运用毛霉、曲霉或是病菌胰蛋白酶的功效，溶解黄豆蛋白，做到一定水平时，放盐、加酒、干躁等方式 ，抑止酶的魅力，减缓发醇全过程而做成。水豆豉的类型较多，按生产加工原材料分成黑水豆豉白心水豆豉，按口感可分成咸水豆豉和淡豆豉。

　　专用工具/原材料

　　纳豆、葱末、海菜末、白芝麻

　　流程/方式

　　1将纳豆解除冻结放进纳豆生抽、芥末酱、植物油。

　　2用筷子充足地搅合匀称，直至搅出稠状的粘丝。

　　3最终能够撒上一些葱末、海菜末、白芝麻等，翻拌就可以。

　　常见问题

　　纳豆虽好，但也不是每个人都合适服用。纳豆带有较高的蛋白及漂呤等物质，可引起痛风、加剧肾脏功能压力，身患嘌呤代谢混乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人最好是不必多吃;漫性肾功能不全的病人也不适合服用;术后及创口未痊愈的患者不适合服用。此外，因为纳豆激酶不耐高温，应负可能不加温服用，能够把它作为调味品拌着蔬菜水果吃。并且晚饭吃纳豆健康保健实际效果最好是。

　　上文我们详细介绍了什么是纳豆，我们了解纳豆算不上豆类食品，只是豆类食品的一种，纳豆的作用是用于做为菜式的调味品，纳豆里边带有丰富多彩的营养成分，有我们需要的营养元素和蛋白及其碳水化合物，纳豆味儿很香，前文也得出了纳豆的具体方法。