蚝油西兰花是一道家常小炒，蚝油西兰花应用的食物比较简单，只需要采用西蓝花再加一些调料，自然调料以香油主导，能够再加芝麻油和一些朝天椒和味精等。蚝油西兰花尽管作法简易并且成本费十分的便宜，可是做出去的菜不仅外型十分漂亮，并且还很好吃，因此 我们能够学一下蚝油西兰花的作法。

　　蚝油西兰花的营养成分十分高，由于自身香油就带有多种多样碳水化合物和营养元素，香油有非常好的抗癌和防癌的成份，并且香油还能提高我们身体的抵抗力。而西蓝花也是有非常好的防癌功效而且能维护我们的肝脏。

　　原材料

　　主要材料：西蓝花

　　调味品：香油10克，生抽酱油5克，酱油少量，白砂糖3克，吉士粉

　　作法

　　1、西蓝花装在面盆里，油耗和他睡在一起，哥儿俩在聊昨晚究竟是谁放的屁带腥味儿的。

　　2、把西蓝花切割成一小块，强烈推荐大伙儿用水果刀坐着电视机前面削边弄，那样都好

　　3、坐水焯西蓝花，还记得水快开落放一勺子盐和一点油，那样更绿更亮,水开过焯个30秒就可以了。假如你牙口不太好就用压力锅干他二十分钟?嘿嘿!

　　5、焯好的西蓝花码好盘。

　　6、锅中做香油汁、水1两、香油10克、生抽酱油5克、白砂糖3克、老抽成少量就可，别多了，色调千万别弄的和媒矿下雨一样。在锅中坐开过关文火水淀粉勾芡，一点一点放，别一下放许多，马上变为阿胶糕。最终点一点明油就浇汁吧!

　　小技巧

　　1、西蓝花要尺寸匀称，要不然总算塞入嘴忽然发觉嘴巴也使不上力，牙也咬不上，咽也下不来，吐又吐不出来，只有瞪着双眼等待它凋谢..............那不可转变石了?

　　2、粤菜馆管绰水叫焯水，焯的一般会放些盐和油。盐会迫使叶绿素的充足释放出来，油会使菜调亮和维护营养成分外流。

　　3、做香油汁的情况下酱油再点那麼少量就可以了。自然，这一需看生抽酱油的优劣。无比抽色调会深些,，次的色调会浅些，期待你可以用色调深的,，由于那般味儿也罢，对于价格我觉得谁都不差那几元呀!

　　4、水淀粉勾芡一定要留意，家中的火要小，由于旁边非常容易干吧了，芡要一点的放。最重要的是，不可以变稠。

　　上文我们详细介绍了一道經典的家常小炒蚝油西兰花，蚝油西兰花这家常小菜是十分有特性的，不仅外型很美并且味儿非常好，备受大家的钟爱，蚝油西兰花有非常好的健康养生作用，蚝油西兰花能具有防癌抗癌的功效，而且能维护我们的肝脏推动肝脏的祛毒作用。