牛肚是一种普遍的食物，很多人都喜欢牛肚，针对喜欢牛肚的盆友而言，掌握牛肚的营养成分是很有必要的。那麼牛肚的营养成分有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍牛肚的营养成分有什么的相关内容，很感兴趣的盆友能够 一起来看一看哦！下边请各位看实际的详细介绍。

　　牛肚即牛胃。牛为反刍动物，现有四个胃，前三个胃为牛食道的基因变异，即瘤胃（别称牛肚）、网胃（别称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（别称重瓣胃、百叶窗胃），最后一个为真胃别称皱胃。瘤胃内腔肉柱制造行业别名“肚领、肚梁、肚仁”幽门扩约肌，肉厚而韧别名“肚尖”、“肚头”（用食用碱侵泡使之脆爽，可独立成菜）。运用瘤胃可把牛浆膜撕下，保存黏膜，生切成片涮吃。菜肴如“牛肚火锅”、“新疆椒麻鸡”。网胃运用于瘤胃同样，瓣胃于皱胃大多数切条用。毛肚中应用较广的为肚领和百叶窗。

　　每100克毛肚的营养元素：

　　动能72大卡，蛋白14.5克，人体脂肪1.6克，胆固醇104mg，维生素D2mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.13mg，维生素b32.5mg，维他命E0.51mg，钙40mg，磷104mg，钾162mg，钠60.6mg，镁17mg，铁1.8mg，锌2.31mg，硒9.07mg，铜0.07mg，锰0.21mg。

　　牛毛肚性温、味甘，归脾、肝胆经；有滋阴养血、益肠胃的功效；看病后虚羸，气血两虚，解渴，风眩。《食疗本草》：主解渴，风眩，补五脏，以醋烹煮之。《本草纲目》：益气，祛毒，善肠胃。《本草蒙荃》：“健脾养胃，免饮消化不良伤”。

　　毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等，具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础薄弱的人。

　　牛肚的使用方法使用量：

　　1、於性子不够，健运渎职引发之纳呆、困乏、大便糖稀等症：用毛肚苡仁粥。用毛肚一个，苡仁120克。将毛肚清洗，切成片，与苡仁同熬粥服用。己方有健脾除湿之功。

　　2、於精气不足之虚损：用姜片炖毛肚。聚瑞用毛肚300克，姜片30克。将毛肚清洗，生生姜切成片，放水同炖至毛肚熟後，取下切成片，放入汤中，加入米酒、鸡精、食盐、猪脂少量，烧开後服用。己方有补气补血，壮人体之功。

　　3、於脾胃虚寒，失去健运引发之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症：用白蔻陈皮肚。用白蔻，茯苓各3克，毛肚250克，姜片3片，食用盐、鸡精少量。将毛肚清洗，白蔻、茯苓研粉，姜片剁碎，放水同炖至毛肚软烂後，取下切成片，放入汤中，加入食用盐、鸡精，烧开後，就可以服用，分三次饮服，每日一剂。己方有健脾胃行气，降气除懑之功。

　　以上便是有关牛肚的营养成分有什么的有关详细介绍，从上边的详细介绍中，我们能够 看得出，牛肚的营养元素是非常丰富的，因而，牛肚的营养成分是较为高的，此外，牛肚的作用也是较为强劲的。即然牛肚的营养成分那么好，大伙儿何不在平常适度吃点牛肚哦！