腌制的生虾是一种带壳的海货，这类海货的营养成分较为高，因此在销售市场上也较为普遍，一般在吃生蚝的情况下，都是和粉絲一起烤着吃，并且在腌制的生虾里边也要添加一些蒜末，那样会使腌制的生虾的味儿，吃起來更为诱惑，远远地的就可以嗅到碳烤生蚝的香味，那麼蒜末焗生蚝的做法是什么呢？

　　蒜末焗腌制的生虾

　　用材：腌制的生虾6只、蒜头1头，小米椒1根，小香葱1根，盐1小勺，白胡椒粉少量，海鲜酱油数滴，植物油适当。

　　蒜末焗生蚝的做法

　　1、锅中入植物油，下蒜头碎。

　　2、文火炒至有香气飘出境火。

　　3、连油倒进小盘子里加小米椒和葱段，放盐、白胡椒粉和海鲜酱油翻拌。

　　4、将砸开的壳清洗干净擦拭，蚝肉清洗干净，用厨房纸吸走水份后放进壳中。

　　5、匀称铺地上蒜末配料。

　　6、送进加热好200度的电烤箱下一层烤约6至8分鐘。

　　特色美食小提示

　　1、新鮮的腌制的生虾最好是在做以前再砸开，不然鲜香会外流，假如让档主提早砸开的，蚝肉一定需放冷藏室，储存時间不必超出2钟头。

　　2、用二种奶油芝士主要是以便味儿层级更丰富，也可仅用一种。

　　3、蒜末炒至有香气就可以了，不必炒黄，不然烤的情况下非常容易过。

　　调料

　　腌制的生虾4个、蒜4瓣。

　　鲜红色青椒1/4个、油一匙、盐1/8匙、生抽酱油一匙。

　　作法

　　1、新鮮腌制的生虾砸开壳，撬下蚝肉，清去内脏器官一部分和灰黑色的沙包，将剩下的生蚝肉，在水流下清洗干净，再次放进壳中备用。

　　2、蒜剁碎蓉，鲜红色青椒切细砂，炒菜锅加点油，烧开后，下蒜末煸到金黄色，有浓厚的蒜香，盛起，夹进盐、生抽酱油、尖椒粒翻拌。

　　3、将拌好的蒜末盖在腌制的生虾上。

　　4、电烤箱提早加热200度、烘烤盘铺锡箔纸，将盖好蒜末的腌制的生虾放到烤盘里，入电烤箱烤制10分钟就可以服用。

　　小提示：

　　1、腌制的生虾能够 提早请海鲜批发市场的人撬好，回家了立即整理烘烤。

　　2、喜爱蒜末的味儿，蒜能够 多放一些。

　　3、腌制的生虾这活儿干起來感觉好累，最好是买的情况下提早请海鲜批发市场的小商贩给撬好。