豆芽菜有黄豆芽和绿豆芽二种，最熟悉的人都了解他们分别是由绿豆和大豆发成的。那麼无论是哪一种豆芽菜做起來全是十分美味可口的。豆芽菜有很多种多样作法，如豆芽炒粉，凉拌豆芽。今日给大伙儿详细介绍的便是青椒炒豆芽菜。美味可口。有的盆友就问，不容易做该怎么办?那我们来教你吧。接下去给大伙儿详细介绍的便是青椒炒豆芽菜的简单做法。

　　原材料

　　绿豆芽500克、小灯笼辣椒1-2只、辣椒干4颗、盐、糖、白米醋。

　　作法

　　1，豆芽菜掐掉根处蒂，清洗空干水;柿子椒切割成圈;

　　2，辣椒油热锅，入辣椒干，微爆(千万不要胡了)，

　　3，入豆芽菜，5分熟后，再入辣椒;

　　4，放盐、糖，最终滴少量白米醋。

　　营养成分

　　豆芽菜含有食物纤维，多吃豆芽菜有利于润肠通便安全通道、清除肠油。并且其所含的丰富多彩的不可溶食物纤维，能够减少血糖指标，避免 糖份变为内脏脂肪指数存储在身体。此外，豆芽菜含有的维生素B2能够协助消耗脂肪哦。营养成分这般高的豆芽菜，做为减肥食材是最合适但是的了。

　　在营养成分层面最高分的豆芽菜，在维持腹饱感层面也做得非常非常好。在细细地品嚼豆芽菜餐的另外造成的长久饱腹感，能够避免 吃过多的状况出現。把豆芽菜美食列入每日的菜品之一，不但能够降低烧菜的成本费，还能抑止非主食時间的零食冲动，一举两得。

　　营养成分非常高的豆芽菜，含有的发热量却很低，每100g的豆芽菜只含约16kcal的发热量。假如每餐主食中的一道菜用豆芽菜主导的菜品替代得话，每顿饭所摄入的发热量便会相对降低，长此以往，就可以在自身的身上见到豆芽菜的“减发热量实际效果”。

　　饮食疗法作用

　　1、泌尿系统感染

　　泌尿系统感染者出現小便赤热、尿频尿急等病症时，可用黄豆芽500克，清洗，捣碎绞汁，加白砂糖适当，代茶饮服。

　　2、支气管炎

　　黄豆芽100克，香莱20克，猪肺1具，清洗后下锅中通炖，熟后添加调味料服用。

　　3、便秘

　　黄豆芽250克，清洗后用开水焯一下，添加适量醋、盐、鸡精等调味料，佐餐常吃。[2]

　　营养成分作用伸缩编写本段

　　豆芽菜中的叶绿素能够预防直肠癌，在其中水分含量丰富多彩的天冬氨酸，能使机体大大减少乳酸菌的沉积，进而有益于缓解疲劳。中医学觉得， 豆芽菜味甘性 西兰花中胡萝凉，有清热去火、清热利湿通下等功效。

　　青椒炒豆芽菜的简单做法早已交到大伙儿了，它是一道非常简单的家常小炒，也是出現在桌子上的频次比较多的一种菜。由此可见豆芽菜還是很遭受大伙儿的钟爱的。通道汁多美味可口，又嫩又脆，十分美味。那麼我强烈推荐这一菜便是由于既营养成分又美味。学好的盆友能够做给亲人盆友吃。她们一定赞叹不已的。简易好做，赶紧学吧。