在日常生活中大伙儿常常看到乌骨鸡，实际上乌骨鸡是大补的食物，一般孕妇生产完小孩以后人体比较孱弱，炖上一锅乌鸡汤能够给孕妇补身体，生病在床的病人还可以喝乌鸡汤，能够补充人体需要的营养成分，下边就要我们一起来学习培训一下菌类乌鸡汤的做法。

　　乌骨鸡菌类汤做法：

　　1.买回去的乌骨鸡切一小块用冷水侵泡1钟头，将鲜血所有侵泡出来。

　　2.侵泡乌骨鸡的另外将蟹味菇和菌类洗干净，撕成小瓣。

　　3.锅中放进一定量的凉水，放进乌骨鸡，待水时去掉白沫子将乌骨鸡捞起来。

　　4.将乌骨鸡放到电高压锅內胆内。

　　5.放进蟹味菇和沸水。

　　6.放进枸杞子、盐、良姜、姜蒜、八角茴香、八角茴香和米酒。

　　7.将电高压锅盖上外盖，扭好压力阀，通电拨到熬汤档，30分钟之后就可以享有美味可口的乌鸡汤了。

　　8.剩余的乌鸡汤能够再放进锅中，放进1小盘子剩米饭，将白米饭炖烂即成乌骨鸡粥。

　　做菜方法：

　　1、乌骨鸡很油，每一次煮汤得话我只放一整只，那样还较为省原材料，一只乌骨鸡能够做2次。

　　2、用凉水入锅焯乌骨鸡，有利于鲜血更强的除去。

　　3、能够依据自己口感随便加上一切别的食物。菌类、大枣、淮山药这些。

　　4、用乌鸡汤煮馄饨也非常好吃。

　　营养成分作用：

　　乌骨鸡带有身体不能缺乏的磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸，有非常高的滋补养生功效与作用，非常是含有极高滋补养生功效与作用的色素，有补阴、补肾壮阳、益气养血、添精、益肝、降烧、滋阴养血功效。能调整人体免疫作用和延缓衰老。自老具有“药鸡”之称。 对生完孩子虚损、奶水不够及气血两亏造成的月经不调、孑宫阴虚内热、经行腹痛、崩漏带下、体质虚弱等症，均有非常好的功效。乌骨鸡对老人全部的亏虚病症，都是有非常好的滋阴养血功效。乌骨鸡虽是滋补上品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及湿邪亢盛，邪毒未玉秀患比较严重皮肤疾病者宜少食或禁吃，患比较严重外感风寒疾病时也不适合服用，另外还应忌辛辣食物油腻感及酒烟等。

　　总的来说便是菌类乌鸡汤的具体方法详细介绍了，乌鸡肉对人十分的有营养成分，尤其是孕妇，能够加一些大枣那样会更为的补阴补血补气，对女士体质虚弱有清补的作用，自己在家制做的全过程简易好做，并且能够加上一些滋补养生的食物，十分便捷，口感还可以转换。