如今恰逢夏季，许多大家都喜爱吃火锅，自然老老少少也不例外，大家常常吃火锅，小结出去的工作经验，羊腿肉是最美味的，可是您知道吗，羊腿的做法有很多种多样，不单是仅限烤串，也有其他许多的作法，让大家充足的享受它，带著对羊排的钟爱，跟大伙儿共享羊腿的做法全集 ，期待您能学好。

　　很多人，应对羊排那样的食物都犯愁，不清楚怎样去做它，都觉得仅有大厨师级別的人，才会做它，生活起居中的大家却自愧不如，应对它就无计可施了，爱吃可是不容易做，各位朋友不要担心了，看过下列羊腿的做法全集，大家应对羊排不必担心了。

　　羊腿的做法全集

　　焖羊腿肉

　　原材料

　　主要材料：羊前腿肉1000克，

　　辅材：红萝卜200克，圆葱(白皮)150克，

　　调味品：无盐黄油30克，白皮蒜头5克，良姜3克，盐4克，白胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克

　　作法

　　1.圆葱、红萝卜、大蒜片清洗，将圆葱切割成片状，红萝卜切割成圆形片状，蒜头捣烂。

　　2.白脱油放进炖锅烧至融化，随后放进牛肉，用铁铲往返四面煎翻。加上圆葱片、红萝卜片、蒜末和调香辛料，撒上盐和白胡椒粉少量，添加水(或骨头汤)烧开。盖上盖子，用文火焖2个钟头。

　　3.牛肉焖毕，加温菜盘和面盆(放到盛满沸水的大炒菜锅上，或放入加温5分鐘后灭掉于电烤箱中)。

　　4.把牛肉放到砧板上，拆卸扎带，切割成尺寸同样的片状，摆盘烘烤盘。

　　5.弃去调料香辛料，加上小量开水，用木匙刮一下底锅，以防圆葱和红萝卜粘底锅，煮沸，给牛肉烧上原汁，热吃。

　　碳烤羊腿

　　作法

　　羊前腿一只，清洗沥干。

　　将子然粉，辣椒面，盐，纯蜂蜜，迷迭香，马郁兰，米酒，花椒面，葱末，蒜酱，放进碗内，加少量老抽酱油，调合，拌和，随后抹在羊排上。

　　用水果刀刺羊排，便捷调味品进味，阉制最少两小时

　　随后将羊排放进厚底锅中煎，煎双面，至颜色橙黄色才行。

　　随后将烤锅内放进剁碎的圆葱，小茴香等蔬菜水果(依据本人爱好)，随后放进羊排，蒙上盖子烤制， 烤温190度

　　烤至一小时后，除掉盖子，给羊排再次上料，再除掉盖子250度火灾烤制10--15分鐘上下，以羊排外皮焦化厂为标准。

　　取下来，喷上少量红酒，可既食

　　根据羊腿的做法全集详细介绍，我们知道羊排的简单的作法，那样在生活起居中我们就可以享有到羊排的美味可口了，在朋友聚餐中也能够展露一手，而且羊排也有越来越多地作法。我们还能够再次的学习培训，还可以自身组成配搭归属于自身的与众不同的食材，做为自己深爱的人吃，那就是一件很美好的事儿。